タイトルに惹かれて購入しました。お二人以外にも多くの「料理研究家」が登場します。料理から、女性の家事労働についてまで触れられています。良書です。

家庭料理の革命家＆カリスマ！　小林カツ代と栗原はるみを中心に、百花繚乱の料理研究家を大解剖。彼女たちは時代を映す鏡であり、その歩みは日本人の暮らしの現代史である。本邦初の料理研究家論！