時々テレビで拝見していた、伝説の家政婦の志麻さんの本。やはり役に立ちます。コールスローサラダ、キャロットラペ、ホワイトソースなどをリピリピして、その時々の食材でアレンジしてます。家庭の冷蔵庫にある食材でというところがすごく共感しました。ローリエとブーケガルニでフレンチっていうのもはじめて知りました。私にはとても参考になった本です。