図書館で内容を読んで欲しいと思い購入しました。 最初はシャトルシェフのレシピ本を探していましたが、なかなか欲しい！と思えるものが見つからず…。 こちらの本は基本的な料理からちょっと凝った料理まで、どれも繰り返し作りたくなるレシピばかりで大満足です。 というのもレシピは長年読者から人気のものが多く載せられているからで、出版社の歴史の長さと積み重ねを感じました。 レイアウトも見やすく、私にとってはバイブルとなりそうです。 また科学的なアプローチや、食中毒への注意などもさりげなく記載されており、信頼できる1冊です。 鍋帽子は同じような機能を持つと思いますが、入手しやすさ、手入れのしやすさ、扱い易さ等に長けているシャトルシェフにすっかりはまっているので鍋帽子自体は作らない予定です。(いつかコーヒーポットのカバーとして作ってみるかも) 昨今はネットで探せばいろいろあるかとは思いますが、信頼に足る目的のレシピを見つける手間を考えれば、ぜひ手元に置いていきたい1冊です！