食品成分表を買おうとしていてこの本を知りました。日々の生活用でこういうことが知りたかったのでこちらにしました。全部読み終えてはいないのですがマンガや挿絵、写真などが多く読みやすくて知りたい内容で買ってよかったです。最初の家庭科の基礎のことが心に残っていると日本人の食生活も続いていくだろうな…と思いました。

「体にいい」のには理由がある！ 基本のきからしっかり学べる栄養の本 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー これから栄養と健康について学ぼうとするすべての方へ、 栄養学の基礎知識から最新トピックまでを網羅し、 マンガと図解を多用して解説した本です。 マンガでは2匹のネコが栄養知識を楽しく、きびしく？指導。 知っているようで意外と知らない食と栄養のあれこれが わかりやすいビジュアルによって深く知識に定着します。 各栄養素の効率のよい食べ方、症状別のおすすめレシピ、 食品ごとの栄養成分や栄養を逃さない調理法など、 栄養知識を毎日のごはんに活かすための情報もたっぷり！ 各栄養素の摂取基準や、各栄養素を多く含む食品リスト、 さまざまな食品の栄養成分の含有量など 役立つ最新データも満載しており、 栄養事典としてもご活用いただけます。