旧版を図書館で借りて、気に入ったので、買いました。 旧版があれば安いしそれでいいやと思ってましたが、 どこにもなくて新版を買いましたが、比べてみると、 フルーツベジタブルカービングが追加されていて、値上がり 分は充分に値打ちあると思いました。 日本のカービングの本はほとんどないですが、これは、 値段的にもとてもおすすめです。（初心者向けです）

ソープ・カービング＝「石けん彫刻」。ルーツはタイの宮廷料理におけるフルーツカービング。料理をおいしく、豪華に見せるため果物や野菜に繊細な彫刻をほどこしたのがはじまり。必要な道具はナイフ一本だけ。好きな色と香りの石けんを１個買ったら、さあ、始めましょう！石けんが上手に彫れるようになったら今度はおもてなしの料理に野菜やフルーツのカービングを添えてみませんか。可憐なモチーフがいつもの生活にうるおいをくれそうです。