栗原さんのシフォンケーキを作ってみたくて、この本を買って作ってみました。今までのシフォンはなんだったんだ・・・と思うほど、フワンフワン＆シュワシュワなケーキが出来上がり、さすが巨匠！と思いました。他のおやつも美味しそうなのでチャレンジしようと思います。