全ページカラー写真で、お寿司屋さんで見かける魚の種類やさばき方などがわかりやすく見られる本です。子供はあまり回転寿司ではないカウンターのあるちょっと良い寿司屋には中々行かないから、この本で体験するのもいいかもです。

キンメダイ、アナゴ、イカなど、釣り上げた魚をさばき、 だんだんと美味しそうな切り身へとかわって行く様子を、 動画のような連続性で見せる写真絵本。 魚のとくちょうや部位の名前も解説。 最後はお寿司になって登場！みんなで美味しくいただきます。 「命をもらって生きている自分を大切に」とメッセージを贈ります。