モンゴメリー夫妻がそれぞれ書いていますが、奥さんの内容が特に響きました。全体的に内容は難しいかもしれません。私には目からウロコです。

肥満、アレルギー、コメ、ジャガイモーー みんな微生物が作り出していた！ 植物の根と、人の内臓は、豊かな微生物生態圏の中で、 同じ働き方をしている。