10年以上前に書かれた本が文庫化されたものです。 それを知らずに購入したのでそれほど意外なことも書かれておらず、買う必要もなかったかな、と思いました。 ビタミンやたんぱく質、ミネラルなどが身体の中でどんな機能を果たしているのか知らない人なら読んでみてもいいと思います。