美味しく入れるコツというか、理屈で説明してくれてます。読み物としてもなかなか面白かったです。素朴な疑問にきちんと答えてくれてます。買ってよかったです。

コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか？根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるＱ＆Ａスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。