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コーヒー「こつ」の科学
まさにコーヒーを科学する
本書は、パッとしない表紙ですが、内容は大変重質しておりQA形式で、読者が欲しいポンインとをよく掴んでいる良書です。本文では、イラストを多用している為、他にもう一冊写真が多いCoffe Lovesなどを購入されると理解が深まると思います。現に私もそうしました。是非御一考してみてくださいね☆
NORI6289
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コーヒー「こつ」の科学
42
4.43
コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか?根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるQ&Aスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。
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