コーヒーの科学って？？と、気になったので購入してみました。一方的な中身ではなく、質問形式になっているので読みやすかったです。挿絵も本当に「絵」なので親しみやすいです。

コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか？根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるＱ＆Ａスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。