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コーヒー「こつ」の科学
珈琲業界の友達に教えてもらい購入しました。 難しいこととか、わかりにくいことが丁寧に詳しく書いてあるので とってもわかりやすいです!
chanmy17
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コーヒー「こつ」の科学
42
4.43
コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか?根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるQ&Aスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。
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