今まで、寿司だねのことがよく分からなかったので、お任せにしていました。この本はその名のとおり「手帳」なので持ち歩きやすいです。その魚の旬はいつか、切り身になる前の姿、分布や、味の特徴など読んでいるだけで楽しくなります。