何でもそうだけど、旬の物が一番美味しいと思います。普段何気なく食べていた寿司、好きなネタの旬は大体判っていましたが、そうでないネタも旬の時に味わうと好きになるかもしれません。旬と有名な産地が書いてあるのが私には一番の情報でした。本というより本当に手帳ですね。