・読んでは見たものの自分で捕食することは難しいです。 ・信州で蜂の子料理を食べた時にも、気味悪いが先にたちました。 ・確かに読んでみると、蛋白源であることはわかります。

「本当においしいんですか？」「はい。カミキリムシはクリーミーで、ふんわり甘く、ハチの子はウナギの味そっくりで、アブラゼミはナッツの…」“昆虫をおいしく食べる”著者の追究はとどまることを知らない。だが、昆虫食の研究はまだ始まったばかり。前人未到の食域に踏み込みつつ、昆虫食のスタンダードを探る。