食のエキスパートの平松さんの体に関するルポ。 食べることは生きる事、生きる事は食べること。 自分の日々の食生活を考えさせられるきっかけとなった一冊。

食と暮らしエッセイの第一人者が辿り着いた究極のテーマーー「身体」の謎に迫る！　最高のパフォーマンスと勝利は、食べなくては獲得できない。大相撲の親方、新日本プロレスの逸材、箱根駅伝常勝チームの寮母、サッカー日本代表の料理人、東京五輪でメダルをもたらした栄養士らにインタビューし、筋トレや体脂肪、腸内環境などのメカニズムを探る。誰もが有し、このふたつなしでは生きられないものに肉迫する唯一無二のルポルタージュ。