健康にイイという豆乳を飲むようにしているのですが、料理にも使う方法を知りたくてこの本を購入しました。 ドリンクやスープ、ご飯のおかずとしてのクリーム煮や粥、など牛乳代わりに使うレシピが満載です。 調整豆乳、無調整豆乳の違いも分からない料理初心者のシニアにとっては、とても参考にできるレシピ本です。

愛され続けて32年！ 紀文ブランドの豆乳を使ったレシピが一冊になりました。手軽に作れてヘルシーなドリンク＆ごはん＆デザートのレシピ60品をご紹介。豆乳をこよなく愛し、豆乳のことを一番知っているキッコーマン社員ならではのアイデアが満載です！ おすすめドリンクBest10やちょい足しレシピも掲載！ ただ飲むだけでもおいしい豆乳も、料理やデザートに使用すると、さらにおいしい楽しみ方が発見できるはず！ CONTENTS ・社員のオススメ豆乳ドリンク Best10 ミックスベリー＆ソイスムージー／きな粉＆黒ごま・ソイ／クリームチーズ・ソイ／アボカド豆乳 など ・第1章 豆乳のドリンク＆スープ フルーツヨーグルト豆乳／豆乳シェイク／タイ風カレースープ／ツナと雑穀の美人チャウダー／ネバネバMIX豆乳汁 など ・第2章 豆乳のごはん 豆乳仕立てのほかほかポトフ／豆乳バーニャカウダ／豆乳カルボナーラ／豆乳チーズフォンデュ など ・第3章 豆乳のデザート 豆乳シフォンケーキ／焦がしカラメルの豆乳プリン／ソイ・フレンチトースト／豆乳わらびもち など