ファットアダプテーションはウルトラマラソンやトレイルランニングなど超長距離ランナーの間では少し前から話題になっていましたが、この一冊で一気にメジャーになりそうな気がします。長友佑都という有名選手とその料理人に加え、北里大学北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟先生が医学的な裏付けをすることで怪しさを払拭できていると思います。 もう少し踏み込んだことで言うと、持久系の競技者に向けたファスティングなどを用いた方法なども取り上げてもらえればと思いました。 これから健康的に運動をしながら持久力アップや体脂肪率の減少を目指す方にはぴったりの一冊だと思います。