昔っぽいイラストで、懐かしく感じました。情報量が多いので読むのが大変ですが、教科書の様な感じで少しずつ読んでいこうと思います。「そうだったのか！」と改めて知る内容などもあり、小学生の息子も興味を示しています。

「“ひとつまみ”ってどれくらい？」「“落としぶた”って何だろう？」　料理ことばをはじめ、食材選びから調理の基本、おいしく食べるヒントまで、「食」をよりおいしく安全に楽しむための知恵や情報が満載。料理は苦手、めんどうくさい・・・という人も、ちょっとした知恵やコツを知ることで、料理がぐんとおもしろくなる。小学生から大学生、そして、料理作りは人まかせで大きくなったおとなたちへ、「料理がはじめて」「料理が苦手」という人にも心強い一冊。