まさに図鑑。B5くらいのサイズで厚さは３センチくらいある本。初歩のあんなことこんなこと、こまかーく楽しく書かれています。大人の暇つぶしにもなるし、料理に興味を持ち始めた子にもうけそう。

「“ひとつまみ”ってどれくらい？」「“落としぶた”って何だろう？」　料理ことばをはじめ、食材選びから調理の基本、おいしく食べるヒントまで、「食」をよりおいしく安全に楽しむための知恵や情報が満載。料理は苦手、めんどうくさい・・・という人も、ちょっとした知恵やコツを知ることで、料理がぐんとおもしろくなる。小学生から大学生、そして、料理作りは人まかせで大きくなったおとなたちへ、「料理がはじめて」「料理が苦手」という人にも心強い一冊。