サンドイッチとサイドディッシュが100種類掲載されています。 「教本」と堅苦しいタイトルですが、写真もきれいですし、パンに具材を載せる過程の写真も掲載されており、判りやすい構成になっています。 シンプルなものからゴージャスなもの、さらにはスィーツ系のサンドイッチまで網羅されています。 パン自体もいろんな種類や厚さのものが使用されていて、この本を参考に、応用も利きそうです。