医師から脂質制限がだされてしまい、食べるものが極端に制限されてしまいました。「体によく（ヘルシー）、低カロリー（ダイエット）で、デトックス(detox）効果が期待できる、お坊さんが教えるお寺で食べるごはんのレシピ。」ということで購入しましたが、低カロリーといっても脂質が少ないわけではないのですね。 野菜が多く使わせ、低カロリーになっているのだと思いますが、意外と油を使った料理が多く、ちょっと参考にはならなさそうです。 精進料理本としては、レシピの数が多く、写真も多いので、楽しめると思います。