お酢の種類とか、使用方法とか書いてあったのが一番ためになった。お酢って種類があるので、どの料理にどのお酢を使うのかわからなかったので、その点では購入してもいいかと思う。 が、ミツカンはホームページで、レシピを無料で公開しているし、本の中のレシピは実用性のないものが多い。レシピを必要なら、ホームページを見たほうがたくさん料理が紹介されている。その点では、購入するに値しない本。