以前はホームベーカリーで生地を作ってたんですが、時間かかるし、使用後のホームベーカリーの中を掃除しないといけないし、洗い物あるしで面倒になってパン作りが遠退いてましたが、この本は洗い物も少ないし、捏ねる時間も少ないし、味も美味しいです。この本買って、毎日パンを焼くようになりました。いつも夕食後にこねてあとは冷蔵庫に入れて、次の日朝焼いてます。5日保存出来るのも良いですね♪といっても家族5人なんでいつも2倍の量を作って2～3日で無くなっちゃうんですけど。 他に似たような本も買いましたが面倒くさいし、生焼けなったりでうまくいきませんでした。