冷蔵庫に放置で作れるとのことで、興味を惹かれて買いました。 手順はとても簡単です。 ズボラなわたし向け。 しかしここで問題が。 冷蔵庫と野菜室で発酵させる2パターンがあるのですが、わたしの家だと手順通りにやっても発酵せず…書いてある時間より長く置いてみましたが、えらく詰まった発酵失敗のちぎりパンになってしまいました。 その後、甘い生地でもう一度作ってみたのですがこちらも野菜室では発酵せず…。 環境的には著者の方とご近所なので(神奈川の隣駅です)気温が違いすぎるということはないと思うのですが。 試しにエアコンのついた部屋(23度)で生地を放置してみたところ発酵したので、冷蔵庫や野菜室の温度の前提条件が違うのかも。 本の中では特に温度に対して言及していないので、環境が合わない人は失敗するのかなーと思います。 ３回本の通りに作ってみて発酵がうまくいかなかったので、他の本を試してみようかと思っています。 簡単だったから膨らまないのは残念だったなあ。