初心者でも、解りやすく尚且つ理論的に解説のある『お菓子作り』の教本だと思います。 こんな風に自分でも作りたいと意欲を駆り立てられました。購入して良かったです。

今までのお菓子作りには「しなくていいこと」がたくさんあったことに気づいた江口シェフが、新しいお菓子作りを提案します。 それは、「混ぜすぎてもOK！」「分けて入れなくてもOK！」という、斬新かつ難しいことを考えなくていい作り方！ お菓子作り1回目で大成功したいあなた、過去にお菓子作りに失敗して落胆したあなた、お菓子作りが大好きなあなた等、たくさんの方にお届けしたいお菓子レシピ本です。 クラシックショコラやパウンドケーキ、スポンジケーキ、シュークリーム、ミルフィーユ、生チョコタルト、チョコマカロン、スコーン、カヌレショコラ、卵プリン、バニラアイスクリームなどの 定番スイーツをご紹介。しかも、アレンジメニューも満載の、全50レシピを公開しています。 これからのお菓子作りの新定番になる、保存版的お菓子本です。 作る前に大事な4つのこと クラシックショコラとアレンジ パウンドケーキとアレンジ キャラメルシフォンケーキとアレンジ チョコスフレチーズケーキとアレンジ スポンジケーキとアレンジ シュークリームとアレンジ テリーヌショコラ ミルフィーユ レモンタルト 生チョコタルト チョコマカロンとアレンジ ディアマンとアレンジ フロランタンとアレンジ ブラウニーとアレンジ スコーンとアレンジ カヌレショコラ 卵プリンとアレンジ チョコムース バニラアイスクリームとアレンジ など