お米を浸水して材料をミキサーに入れ、1回発酵させて焼くだけなので気軽に作れました。 1回目は撹拌が足りていなかったようで思ったより膨らみませんでしたが、2回目はバッチリでした。 浸水時間を長くすれば玄米でもOKですし、野菜や黒ごま入りのカラフルパンも！ パンだけじゃ無く、スイーツやスープなども載っているし、O&Aや失敗と原因も載っていて親切。 かなり満足な内容です。 全てのレシピの材料に小麦粉・卵・乳製品は一切無しです。