友人から借りて、とても感動したので、すぐに購入しました。この1冊で、簡単でも本格的なお菓子が、たくさん作れます。スポンジは焼き上がりの固さ別に分量がのっていたり、自分で考えてアレンジもしやすいようになっています。本当に役に立つ本で、見ていて夢が広がります。