食材を栄養面でこの本のように解説されると、なにか新しい知識というか、漠然と知っていたのを再認識しているような感じがしました。食べ物、食べ方を見直すのに良い本だと思います。

【芸術生活/家事】健康志向で注目が高まる栄養素を、親しみやすくキャラクターで図解。ユニークなキャラクターたちが、各栄養素が含まれる食材、その働きなど、組み合わせの良い栄養素をわかりやすく解説！ 栄養にまつわることすべてを網羅した栄養学の入門書。