レシピ本が大好きで、集めるのが趣味のようになっています。 つい先日、こちらの本と悩んで別の（人が出している）簡単インドカレー本を購入したのですが、 概ね満足したものの、なんか違う・・・ ネットで見た印度カリー子さんのレンチンカレーを試したところ、お手軽で好みの味だったので、 この本の購入も決めました。 ほぼ2Pで1レシピなので、レシピ数は多くはないですが、こんなに満足したレシピ本は初めてです。 私の中の購入して正解と思えるレシピ本の基準は、3つ実際に作ったレシピがあることです。 作りたいと思うものが1品でもあれば、まぁ許せる範囲。 まだ届いたばかりなので、実際は作っていませんが、この本は初めてコンプリートするかも？ 作らないかもしれないなと思うのは、ラムを使ったものだけ。 でも、挑戦したい気持ちがあるので、本当にコンプリートがありえるレシピ本です。 フレッシュトマトじゃなくても、トマト缶を使っても良く、トマトピューレやトマトペースト での代用方法もあり、自分でいろいろアレンジ展開もしやすいので、掲載されているレシピだけ ではなく、広がりを感じさせる『神本』だと思います。