野菜だけの続編凄く楽しみにしていました！ 今回はオールカラーなのでとっても見やすいです。 前回は素材ごとのアプローチだったのに対して今回は調理法別になっています。 素材別のほうがよかったな～と思いましたが、使ってみるとこちらもいいですね。 大谷さん以外にも野菜だけで展開するレシピ本を出されている方が沢山いらっしゃいますが （私も結構持ってる(*´ｪ` )） 作りやすさと美味しさで大谷さんの本がダントツではないでしょうか？ 早速いくつか作ってみました。 板麩としいたけの照り焼きというメニューが気になってトライ。これが超おいしい！ 板麩と葛粉を使ってオムレツみたくするんです。凄く気になりませんか？ 是非色んな人にこの本を手元に置いてもらいたい。 自分では絶対考えつかないアイデアが豊富に載っているのがこの本の面白いところです。 その他これから作ってみたいメニューが甘酒キムチ、玄米粉のカレー、豆乳ヨーグルトで作るタンドリー焼きですね。 今回も本体価格がちょっと高いかな？という感じなのですが、使用頻度が高いので確実に元はとれると思います。 本当におすすめ。