今日、何にしよう？っていう時にパラパラめくっています。 普段、家で肉や魚を食べないのですが、油断すると同じようなものばかり食べることになってしまうという状態から救ってくれる、大事な本です。 でも、これはやらないな、ってのもあるので☆１つ減らしてみました。

今、冷蔵庫にあるお野菜が「おかず」に変身！大地の恵みをいっぱいに浴びて元気に育った有機野菜。ムダにしないで丸ごと活用したいですね。いろんな料理にさっさと使って、料理のバリエーションも広がる。そんな応用レシピや保存法も満載です。野菜の滋養をしっかり摂って、カラダも日本の畑も一緒に元気になります。さあ、今日から野菜グルメ生活を楽しんで。和洋中華、毎日の食卓に活かす２６０のレシピ。