ギッシリと詰まった内容の本ですが、 あまり美味しそうに見えない＆食べたい！と思えなさそうなものばかりです(笑) が、参考になることも有るので、少しずつ試してみます。 しかし、このお値段は高いなー。 〈追記〉 購入してから５年目ですご、作るものは少しだけ。 そのリピートです。 やっぱり、美味しそうに見えないものが多いのが原因かな。

今、冷蔵庫にあるお野菜が「おかず」に変身！大地の恵みをいっぱいに浴びて元気に育った有機野菜。ムダにしないで丸ごと活用したいですね。いろんな料理にさっさと使って、料理のバリエーションも広がる。そんな応用レシピや保存法も満載です。野菜の滋養をしっかり摂って、カラダも日本の畑も一緒に元気になります。さあ、今日から野菜グルメ生活を楽しんで。和洋中華、毎日の食卓に活かす２６０のレシピ。