糖質制限と言えば、江部先生、渡辺先生、夏木先生、宗田先生が有名でしょうかね。 私も彼らの著書は読んできましたし、軽い糖質制限をしています。 ただ、上記四人がほぼ似たようなスタンスなのに対して、牧田先生のスタンスはかなり違っています。 まず、そのその点ですね。 ただ、どのような理論も万人に絶対ということはないわけで、そういう点から今回は牧田先生の著書を読んでみました。 スタンスは違いますが、情報の補強という意味では大変参考になる本です。 情報が偏らないように読んだことは有益でした。