本当に定番のお菓子が、細かいポイントをきちんと書いてあるのでおいしく作れます。今からお菓子作りを始めたい、という人には、正に教科書だと思います。もちろん、慣れている方にも、基本をしっかりと思い出させてくれます。載っているお菓子のラインナップがとてもいいんですよね。ふだんのおやつから手土産にできるものまで幅広いです。とても使える本です。