Backe晶子さんの本は既に２冊持っており、簡単で何度も繰り返し作っているので、今回も楽しみに買いました。…が、温度計不要、発酵も１回でよいということで、これまでよりも更に手順が簡略化されたレシピ集でした。商品説明に、一次発酵、温度計、パン型、時間管理等不要と書かれているので、購入前に読めば分かることだったのですが、私は温度計を使って、発酵２回のやり方に慣れており、従来の作り方で新しいレシピが欲しいと思っていたので、その点、確認不足でした。でも、かわいい本で、簡単・おいしそうなので、色々と試してみたいと思います。