辻仁成さんのレシピの豊富さには驚かされるが、それを倍増しているのは、作家としての彼の文章力だと思う。この本の中には彼の全てが詰まっていると言っても過言ではないと思う。 私も作ったことがあるスープ、またこれから彼の文章を読んで作りたくなったスープがいっぱい詰まっている。2度楽しめる本だと思う。