焼売とマーラーカオを作りました。ほかのメニューも挑戦しやすそうですが、私の持っている蒸籠が浅くて、器が必要な料理が作れない。。。もっと深い蒸籠を手に入れて挑戦したいです。

「蒸す」調理は、火にかけたら後は放っておくだけなので、どんな調理法よりも実は簡単でおいしい。シンプルに野菜を蒸せば、野菜の甘みがぎゅっと濃厚に。毎日のおかず、ごはん、スープからおかやつまで、一度食べたらやみつきになる蒸しレシピを紹介する。