久しぶりに腎臓病の食事療法を勉強しなければならなくなりそう交換表を購入しました。何年も腎臓病の食事に関わっていなかったのですっかり忘れてしまい、改めて勉強のし直しです。今の私にとってはとても役立つ１冊です。

●糖尿病の増加や高齢化の進展に伴い，CKDや透析導入に至る患者さんの増加が指摘されている．病気の進行を遅らせ，さらには透析導入を先延ばしするためにも食事療法が必須となる． ●食事療法の基本となる「たんぱく質」と「エネルギー」を患者さんの腎機能・体格・性別・身体活動量に沿って見直した． ●基本方針に従って，患者さんがそれぞれに食事療法を実践できるようにし，「モデル献立12例」を刷新． ●「日本食品標準成分表2015（七訂）」に準拠して食品の栄養成分値を見直し，新しい食品を追加した． 腎臓病とその治療食のあり方 腎臓病食品交換表のしくみ 腎臓病食品交換表の使い方 食品交換表（食品分類） 食品選択と食事作り完全ガイド たんぱく質の単位別にみた食事のとり方 食事を豊かにする工夫