和食の決めては出汁なので、参考にしようと購入しました！写真付きで解りやすい解説になっています！！

だし＋しょうゆ＋みりん＋酒だけの黄金合わせダレから作る絶品５０品！簡単＆和洋中すべての料理の技が１冊に。