添加物の本は何冊か買いましたが難しすぎて 頭に入らず、、、だったのですがこれはわかりやすい。

よく使われる食品添加物を網羅し、３６４項目にわたってわかりやすく解説。３段階の顔アイコン付きで、食品添加物の危険度が一目でわかる！