今日、届きました。日曜の午前中に届き助かります。自宅の庭に自生している花がおおはぎぼうしと、わかりました。有難うございます。

わが国で食べられる山菜は３５０〜３６０種ありますが、だれもがおいしいと思えるものはそのうち８０〜１００種ぐらいです。本誌では、おいしく食べられる山菜・野草１０９種を取り上げて、いつ、どこで、どのような山菜が採取できるかを紹介しています。間違いやすい毒草との見分け方も併せて解説しました。