ペルシャ料理も、各家庭で作り方も材料も少しは変わります。参考になりました。とても楽しみに待っていた本だったのですが、予想以上の内容でセンスもイイ！買ってよかったです。

「最高のシェフは家庭にあり」といわれるイランでは、食卓に並ぶお母さんのおいしい手料理こそが幸せな食事時間を約束してくれます。ペルシャ料理では、フルーツ、ハーブ、野菜が肉や魚と肩を並べる主役の食材。旬の食材をたっぷり使うからとてもヘルシーで、心も体も潤います。お母さんから教わった、ペルシャ料理のとっておきレシピをおいしく楽しく紹介します。