きれいな和菓子がフードプロセッサーや電子レンジを使って手軽に作れるなんて、これまでの「和菓子は面倒」のイメージを覆すすばらしいレシピ集です。 海外で茶道のお菓子を用意しなければならない私には救いの一冊です。ただし、私の電子レンジは１２００ｗなので、火加減（？）のコツをつかむまで失敗もありました。