シニアではないのですが、図書館で城川先生の別の本を借りてからすっかりファンになり、こちらも購入しました。「家族ごはん」や「まずはゆでる!」も持っていますが、こちらは二人分のレシピで、一番活用しています。おうちごはんが簡単でおいしいって、しあわせですね♪小５の愛娘も先生のファンです(*^^*)

著者は合理的かつ作りやすいレシピで人気の料理研究家。本書では、夫婦ふたりきりの「小さな生活」に変わった50代後半以上のシニアを対象とする、食生活の見直し方と手軽で食べ飽きない超定番レシピ56品。買いすぎや作りおきを減らして、心から食べたいと感じる新鮮な食材で手早く調理すれば、食べすぎや食欲不振を防ぎ、ストレスのない健康的な生活を送れるのです。単調になりがちなシニアの食をラクチンで豊かにする1冊！ 　著者の城川さんは、合理的で作りやすいレシピが評判の料理研究家です。 60代後半の城川さんは、これからシニアを迎える50代以上の世代に、 食生活を根本から見直し、「小さな生活」にシフトダウンすべきと提唱します。 ふたり暮らしのシニア夫婦に、ムダのない買い物や献立の具体的な方法と、 サッと作れて食べ飽きない超定番レシピ56品を紹介。 　買いすぎや作りおきを減らして、心から食べたいと感じる新鮮な食材で 手早く調理すれば、食べすぎや食欲不振を防ぎ、ストレスのない 健康的な生活を送れるのです。 単調になりがちなシニアの食を、ラクチンに豊かに楽しんでみませんか？ 【序章】食材をため込まないための6つの提案 1．冷蔵庫はいつも見通しよく 2．買い物は少しでいい 3．献立は3日サイクルで考える 4．野菜は常備＋買い足しでくりまわす 5．献立は2品でOK 6．冷凍庫はため込まない 【第1章】かんたん2品献立（主菜1品＋副菜1品） 鯖みそ煮、鮪とアボカド丼、豚ヒレ肉のピカタ、肉うどんなど 【第2章】主菜になる肉、魚のおかず （薄切り肉、切り身魚、鶏肉、ひき肉を使った単品料理） 牛肉とピーマンとエリンギの串焼き、たらのベーコン巻き、 鶏のやわらか揚げ、鶏団子と長なすの煮物など 【第3章】野菜がラクにとれるおかず （あえ物、炒め物、煮物、サラダなど野菜の単品料理） キャベツのごま酢あえ、牛肉とセロリのケチャップ炒め、 玉ねぎの卵とじ、ひじきとコーンのサラダなど 【第4章】おすすめ冷凍活用術（冷凍テク＆レシピ） いかの丸焼き、鶏肉のくわ焼き、銀だらの煮つけなど *各単品料理には、ぴったりの副菜を提案する「献立のヒント」が 付いているので、組み合わせを迷いません！