創作鍋だけではなくて、このお鍋知ってるというような、 今まで作ってみたいと思っていた鍋が全部載っていました。 関東風、関西風すき焼きや、ご当地おでんなども載っていて、 これ一冊あればどんなお鍋も作れそうな頼もしい一冊です。 お正月にお雑煮代わりに「鯛ともちの雪見鍋」を作りましたが絶品でした。 大庭さんの味付けは私の味覚にぴったりで大好きな料理家さんです。