実際にはオーブントースターを持っていないので、電子レンジのトースター機能を使っています。 簡単（本当に簡単です）で見た目のいい料理ができ、ハーブなど、特別な材料は少しそろえるだけでよさそうです。（他のフレンチ本と比較して） 実際にいくつか作ってみましたが、一品コンロを使わずに作れるのはとても楽というか、助かります。 レシピはすべて2人分です。

トーストやピザを焼くくらいで、意外に活躍の場が少ないオーブントースターですが、フレンチシェフの手にかかれば魔法の道具に変身します。こんがり料理はもちろん、軽い煮込みや蒸し料理だって作れてしまうのです。しかも、オーブンを使って作ることが多いフランスの家庭料理を、トースターを使って作れるように、フレンチシェフならではのアイデアでシンプルにアレンジ。その出来栄えは、トースターで作ったとは思えないものばかり。レストランで出てくるようなデザートだって作れてしまいます。グリルのように後始末が面倒でなく、予熱が必要なオーブンのように大ごとにならないオーブントースターだから、日々のごはんに気軽にフレンチが楽しめます。