料理の基礎的なところから載ってる気がします。 レシピもとっても美味しそうです。

【メンタリストDaiGo初となる料理本】 メンタリストDaiGoが、自身の専属シェフと初コラボ！ 昔から『健全な魂は健全な肉体に宿る』と言われているように、食とメンタルは非常に密接な関係にあります。 食材を知り、正しく調理された料理を食することで、メンタルが整い人生が少しずつ変わりはじめます。 本書は、単に体に良い食材とその調理法を掲載した書籍ではありません。前半は、『美肌』『ダイエット』『脳』『集中力』『ストレス』『アンチエイジング』『腸』という、体にとって重要な部分、皆さんの悩みとなることが多い項目を7つに分類し、それらの調子を整え改善させてくれる食材について科学的に解説しています。 後半で紹介しているレシピは、栄養素を破壊しにくい低温調理法を採用。各レシピは、前半で解説した項目のいずれかまたは複数に効果があるように食材同士を組み合わせることで、おいしく食べられるメニューに仕上げてあります。 本書を通じて、ご自身が気になる項目にはどのような食材が効果的なのかを知り、前向きな人生を歩まれることを願います。 はじめに 第1章　美肌に役立つ食材とダメな食材 第2章　ダイエットに効果的な食材 第3章　脳にいい変化を与える食材 第4章　集中力を高める食材 第5章　ストレスに効く食材 第6章　老化防止に効果的な食材 第7章　腸の調子を高める食材 第8章　低温調理について 第9章　メンタリストDaiGo専属シェフ つっしー考案レシピ集 おわりに