普通のスーパーで買える材料で比較的簡単にできるところが魅力です。内容も、普通のおかしの本のように出来上がりになるお菓子作りならだれでもつくるようなおかしばかりなのでなじみやすいです。

「太るから」「糖尿病だから」「虫歯になるから」と、大好きなスイーツをあきらめない！本書は、糖質オフダイエットにチャレンジしている人、太り気味を気にしている人、糖尿病患者さんに向けて、おいしく、楽しく、健康に、をテーマに考えた、「糖質オフ」スイーツレシピ集です。血糖値を上昇させない甘味料を使用しているので、砂糖不使用なのに、しっかりとした甘さが感じられます。材料や調理器具、工程がシンプルで、お菓子作りがはじめての人でも簡単に作れます。卵やヨーグルト、チーズなど栄養豊富な食材で作るスイーツは、子どもから大人まで、朝食やランチにもおすすめ。すべてのレシピに糖質量・ケトン比を表示しており、健康管理に役立ちます。 Part1　かんたん焼き菓子 プレーンマフィン、抹茶マフィン、ココア＆アーモンドマフィン、フロランタン、アボカドパウンドケーキ、アイスボックスクッキー、紅茶のドロップクッキー、ココナッツカステラ、ナッツビスコッティ、…… Part2　ひんやりデザート ラズベリープリン、黒ごまプリン、濃厚プリン、わらび餅、アイスクリーム、アボカドアイスクリーム、ココナッツパンナコッタ、紅茶クラッシュゼリー、…… Part3　おもてなしケーキ ブルーベリームースケーキ、ガトーショコラ、カップレアチーズケーキ、ミニオムレット、ベイクドチーズケーキ、生チョコ、生チョコタルト、ティラミス、スフレチーズケーキ、ロールケーキ、…… Part4　ティータイムのおとも アボカドスムージー、柑橘シロップ・サワードリンク、柑橘クエン酸ゼリー、ラズベリークリーム・ココアクリーム、カスタード、ココナッツ風味のナッツキャラメリゼ、…… 水野先生のやさしくわかる「糖質オフ」講座 主な食材の糖質量リスト